Finocchi al forno alla mediterranea

I finocchi al forno alla mediterranea sono un contorno vegetariano facile e gustoso. Una ricetta semplice, dai tipici sapori e profumi mediterranei, che trasforma un ingrediente povero in qualcosa di molto sfizioso. Le olive, i capperi, l’origano, la panatura croccante, tutto rende questo piatto delizioso e saporito. I pomodorini invece donano vivacità e dolcezza.
E’ un contorno che si prepara in poco tempo, sporcando solo una ciotola.

Potremmo definire la ricetta dei finocchi al forno alla mediterranea come l’evoluzione molto più ricca dei classici finocchi al forno gratinati. In entrambe le versioni sono presenti pangrattato ed erbe aromatiche, ma in quella che vi propongo oggi c’è anche del pecorino siciliano pepato, che dona un profumo meraviglioso. Oltre alle olive e ai pomodori che insieme non possono mancare nelle tavole del sud.

I finocchi sono comunque protagonisti di molte ricette buone. Chi li gusta solo nelle insalate perde l’occasione di portare a tavola sempre qualcosa di diverso.
Sono molto sfiziosi, ad esempio, i finocchi grigliati, cotti sulla piastra e poi conditi con un’emulsione fresca e profumata. Ottima idea quando si hanno ospiti, dal momento che si gustano anche da freddi. Gustosi poi i finocchi in padella con pomodorini. Qui è la dolcezza a dominare, in un piatto davvero delicato da mangiare con del pane casereccio. E nelle insalate? Basta poco a renderli più interessanti! Provate ad abbinarli con la frutta, porterete un carico di benessere, vitamine e sali minerali a tavola. Ecco una possibile idea: Insalata di finocchi e mele.

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Adesso vi lascio il video della preparazione dei finocchi alla mediterranea e a seguire al descrizione dei passaggi. Non dimenticate di fare un salto sulle nostre pagine social per lasciare una vostra foto e conoscerci meglio! A presto!

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